木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアムによるPRイベントへの出席

7月11日（月）、木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアムによる木桶仕込み醤油のPRイベントがサウサリートのThe Spinnakerにて開催され、当館からは岸守総領事代理が出席し、挨拶を行いました。

岸守総領事代理は挨拶の中で、日本の伝統的な食文化の一つである醤油、酢、味噌が、アメリカの地で様々な料理と融合し、新たな魅力が生み出されることを期待している旨述べました。

本イベントでは、日本で木桶仕込み醤油等を製造する各社（弓削田醤油株式会社、伊勢藏株式会社、日東醸造株式会社）が参加し、ベイエリアの様々なジャンルのシェフに向けて、木桶仕込み醤油の伝統的な製造方法や歴史、味の魅力についてPRを行うとともに、MADCAP、The Spinnaker、Sushi-Ranからシェフが参加し、木桶仕込み醬油や味噌を使った料理を参加者に振る舞い、会場は大いに賑わいました。

また、会場では、日系飲料メーカー各社（大関（米国）、伊藤園（北米）、サッポロ（米国）、サントリー（米国）、チョーヤ梅酒（米国））のサンプル配布も行われました。